jersey süt inekleri hakkında bilmeniz gerekenler



Kısaca jersey ırkından bahsetmek gerekirse

Anavatan İngiltere ile Fransa arasındaki Jersey Adası'dır. Türkiyeye ilk olarak 1958 yılında (Amerika'dan Samsun-Karaköy Harasına) getirilmiş, daha sonraları İngiltere ve Danimarka'dan da ithal edilmiştir. Karadeniz Bölgesi, Jersey yetiştirme alanı olarak tespit edilmiştir. Jerseyler süt sığır ırklarının en ufak yapılısıdır. Buzağılarda doğum ağırlığı, 25-28 kg; ergin dişilerde canlı ağırlık, 400 kg civarındadır. İnekler ortalama 400 kg canlı ağırlıktadır. Jerseylerde renk, açık kahverenginden siyaha kadar değişir en yaygın olan geyik rengidir. Bazların da beyaz alacalık görülebilir.  Meme yapısı ve meme bağlantıları yönünden seçkin özeliklere sahip olan Jerseyler, yemi en ekonomik şekilde süte çeviren ırktır.

Jerseyler dünyadaki en karlı, en verimli sütü üreten ve en uyumlu sığır ırkıdır. İnsan tüketimi için en üst kalitede sütü doğal olarak üretir. Diğer süt ırklarına nazaran, besin değeri çok daha fazladır, % 20 daha fazla kalsiyum’ % 18 daha fazla protein içerir ; yağ ortalaması % 5, protein ortalaması % 3.9 dur. Daha az süt vermesine rağmen yağ, protein ve kuru maddesi en yüksek süte sahip ırktır. Bu üstün özellikleri sayesinde tüm dünyada ,jersey sütünden üretilen ürünler raflarda ayrı yer bulmaktadır. Üretim aşamasında sütün içindeki yağ, protein ve kuru madde ne kadar yüksek olursa, üretimin randımanı ve niteliği o kadar kaliteli olmaktadır. Proteini yüksek, yağ oranı dengeli olan jersey ineklerinin sütü , yüksek kuru madde oranıyla dondurma, sütlü tatlılar ve süt ürünleri için dünyanın en uygun ve kaliteli sütüdür.

Kaynak:Hayvancılık ve Tarım

Yorumlar

ençok okunanlar

2020 YILI BÜYÜKBAŞ DAMIZLIK FİYATLARI

istanbuldan köyüne dönen çiftçi şimdi paraya para demiyor

yılda 216 bin tl nasıl hayvancılıktan kazanırım hayvancılıkta para kazanma taktikleri

Brahman Sığır Irkı ve Yetiştiriciliği

HAYVAN PAZARLARINDA DÜZENLEME

2020 YILI KÜÇÜKBAŞ DAMIZLIK HAYVAN FİYATLARI

2 İNEK İLE AYDA 5000 TL NASIL KAZANILIR

canlı hayvan fiyatları güncel 4 mayıs 2020

CANLI HAYVAN PAZARLARI HANGİ İLDE HANGİ GÜN KURULUYOR

Tarım İçin Üretildi Çiftçileri Zengin Ediyor