Süt İneği Kesim Yasağından Sonra Dişi Dana ve Düve Kesimi de Yasaklanır mı?
Sektörde bir süredir kulaktan kulağa yayılan dişi hayvan kesim kısıtlamaları, Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın anaç süt ineklerinin kesimini denetime almasıyla somut bir adıma dönüştü. Hatırlanacağı üzere daha önce "Süt ineklerinin kesimi engellenecek" söylentilerine de pek çok kişi ihtimal vermiyordu; ancak gelinen noktada bu tablo gerçek oldu.
Peki, sırada ne var? Önümüzdeki dönemde dişi dana ve düve kesimine de tam kısıtlama veya yasak gelir mi? Piyasa dinamiklerini göz önüne aldığımızda, böyle bir kararın alınması an meselesi olabilir.
Ancak asıl kritik soru şu: Sektör ve üretici böyle bir yasağa ne kadar hazır?
Düve Kesim Yasağı Gelirse Piyasada Ne Değişir?
Türkiye’de hem günlük kırmızı et arzının hem de yaklaşan Kurban Bayramı stoklarının yaklaşık %40'ı dişi hayvanlardan (düvelerden) karşılanmaktadır. Olası bir tam düve kesim yasağının piyasada yaratacağı zincirleme etkileri şöyle özetleyebiliriz:
Erkek Dana Fiyatları Tavan Yapar: Düve kesiminin durmasıyla birlikte kasaplar ve mezbahalar tamamen erkek besilik danaya yönelecektir. Arzın daralması, erkek dana ve karkas et fiyatlarında ani sıçramalara yol açar.
Kurbanlık Piyasa Dengesi Bozulur: Kurban döneminde besicilerin elindeki dişi hayvanlar bir anda "satılamaz ve kestirilemez" duruma düşebilir. Piyasada sadece erkek tosun kalacağı için kurbanlık tosun fiyatları rekor seviyelere ulaşabilir.
Dişi Dana Alımı Biter: Besiciler, kesim garantisi olmayan veya yasal riske giren dişi danaları ahırına sokmak istemeyecektir. Bu durum, damızlık üretimi yapmayan küçük işletmeleri zor durumda bırakabilir.
Dişi Hayvan Kesilmesin, Ama Üretici Nasıl Ayakta Kalacak?
Sürdürülebilir bir hayvancılık için bizler de anaç ve damızlık niteliği taşıyan dişi hayvanların kesime gitmesini kesinlikle istemiyoruz. Her kesilen dişi hayvan, gelecekte doğacak buzağıların ve üretilecek tonlarca sütün yok olması demektir.
Ancak madalyonun diğer yüzünü de görmek gerekir: Üretici; yem maliyetini karşılayamadığı, sütünü değerinde satamadığı veya borcunu ödeyemediği için elindeki dişi hayvanı kesime göndermek zorunda kalıyor. Yasal yasaklar ve cezalar tek başına çözüm olamaz; üreticiyi dişi hayvancılığı elde tutmaya teşvik edecek yem desteği, dişi buzağı/düve primleri ve süt fiyat istikrarı eş zamanlı olarak sağlanmalıdır.
Siz Ne Düşünüyorsunuz?
Peki sizce dişi dana ve düve kesimine tam yasak gelmesi piyasayı nasıl etkiler? Üreticilerimiz ve çiftçilerimiz böyle bir adıma hazır mı?
Görüşlerinizi ve sahadaki tecrübelerinizi aşağıdaki Yorum Yap bölümünden bizimle paylaşabilirsiniz.
Yasal Uyarı ve Telif Hakkı:
Bu içerik Hayvancılık ve Tarım platformuna aittir. İzinsiz, kaynak gösterilmeden tamamen veya kısmen kopyalanması, çoğaltılması ve yayınlanması 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu kapsamında yasaktır. Tüm hakları saklıdır.